パン野ゆり　おでかけパンライフ　〜パンは家族〜　Vol.03

Wican読者のみなさん、こんにちは！パン野ゆりです。
ここはパン屋さん⁈ 今回は、家族で絶対楽しい時間が過ごせるなんとも素敵空間過ぎる「ひぐらしベーカリー」をレポートします。

広々とした空間にはパン屋さんと本屋さんの二つの施設、中央に広がる芝生エリアも気持ちが伸び伸び。お子様やわんちゃんが自由に遊べるのも嬉しいですね。

元々はフェルト工場だったというこの土地に一体なぜパン屋さんと本屋さんが‥？
オーナーの佐藤さんにリモートでお話を伺ってみました。

創業104年という老舗のフェルト会社を数年前に畳む事になり、新しい分野で何か地元密着、地域に貢献したお店を作りたいと思った佐藤さん。真っ先に浮かんだのが元々大好きだった「パン」と「本」。長年育った日暮里という土地で地元の不特定多数の人達が交わる憩いの場所を作りたいという思いで4年前にオープンしたのがここ「ひぐらしガーデン」でした。

パン屋さん「ひぐらしベーカリー」。
店内を見渡すと美味しそうなお惣菜パンが沢山！全部で90種類程のパン達がお出迎えしてくれます。

色々と目移りしてしまう中「可愛い〜‼︎」と手を止めたえほんぱん。絵本の中のくまちゃんが可愛いパンに♡　食べるのが可哀想になりますね（笑）。
中にはたっぷりのクリームで、お子様が喜ぶクリームパンです。

そして数あるパンの中でも一番人気なのが食パン！　湯種製法で作る食パンはモチモチしてふっくり。毎日食べて欲しいという想いを込めて材料はあくまでもシンプルに。飽きのこないパンを目指して完成したひぐらし食パン、ほとんどのお客様がリピートされるそうです。

あ！カレーパンが2種類ある！
中辛と甘口（通常はチーズカレーパンも含め3種類）あるのがひぐらしベーカリー流。甘口ならお子様も安心して食べられますね。ジューシーなパン生地は焼き直さなくてもカリッカリ！食べる度に弾む音が楽しいです。

他にも個人的に気になったのが、お客様にどんなパンが食べたいかを公募して作られたシナモンロール。（写真一番左）まぁるいフォルムがちょこんと可愛い。シナモンの香りもふわりと強過ぎないので、シナモンが苦手な方でも食べやすいと思います。

くまちゃん以外にもスタンダードなクリームパンも人気です。
グローブ型の昔ながらのクリームパンはフカフカの弾力のある生地に黄身の色味が濃い綺麗な色をしたクリームがたっぷり。ほのかに感じるバニラビーンズが美味しい♡

パン屋さんでは月に一度様々なフェアを開催。私が伺った際はハロウィン仕様で、お化けやかぼちゃを象った可愛らしいパンがお目見えしていました。

ちなみに今月11月はご当地パンを盛り上げる予定だとか！気になる。

行く度に色々なパンが登場しているのもひぐらしベーカリーを楽しめるポイントです。

二階はファミリー仕様のゆったりスペース。美味しいパンと広々としたソファでついつい長居してしまいそう。

エコバッグかわいい♡

「ひぐらしベーカリー」
住所：東京都荒川区西日暮里2-6-7 ひぐらしガーデン 1F
（JR山手線･京浜東北線・常磐線「日暮里駅」東口より徒歩7分）
営業時間：8:00～18:00 ※当面の間、17:00閉店
定休日：月曜日　※月曜日が祝日の場合は翌火曜日定休

おでかけパンライフ＋α
ひぐらしベーカリー近辺で家族で楽しめるオススメスポット
「パン屋の本屋」

店長さんのセレクトで並ぶ数々の本達。パンにまつわる本が沢山！こんなにパン本が選べるなんて日本でここだけかも？仕掛けが沢山の絵本も豊富でお子様も必ず喜んでくれるはず。

住所：東京都荒川区西日暮里2-6-7 ひぐらしガーデン 1F
営業時間：10:00〜18:00　※当面の間、17:00閉店
定休日：月曜日　※月曜日が祝日の場合は翌火曜日定休

パン野ゆりプロフィール
パンコーディネーター エキスパート／パンシェルジュ／モデル
日本全国、訪れたベーカリーは数えきれないほど。年に数回は海外へも足を運び、パンを独自の視点で分析している。
最近では、ことりっぷマガジンのイベントでトークショーに出演。また、テキスタイルブランド「gochisou」と日本橋にある「BEAVER BREAD」とコラボレーションしたグッズを発売した他、世田谷パン祭りでワークショップを開催するなど活躍の場を広げている。 9月には北九州の小倉でニューオープンのベーカリーショップ「PARK BAKER LAB.」のプロデュースも手掛けた。また、モデル山野ゆりとしては、雑誌や広告、CM などに出演。モデルという職業を活かし、太らないパンとの付き合い方も考案している。
instagram Official Instagram @yuri.yamano